2014-04-09

A transformação, em modo biológico, está sujeita a regras de controlo muito apertadas, tanto no que diz respeito às matérias-primas biológicas utilizadas, as quais têm todas de ser objecto de certificação por Organismo Certificador autónomo e independente, como ao próprio processo de transformação em si que, também ele, tem de ser sujeito ao mesmo tipo de certificação.